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成都必点的4种特色小吃,麻辣中透着鲜香味,值得去尝一尝

发布时间: 2020年-12月-27日 21时:02分:28秒 浏览次数: 成都生活 发布者: 成都夜生活网

成都市属于吃货的天堂,小吃,川菜和火锅构成了这个遍布美食的城市,成都人不仅爱吃,而且会吃,所以很少看到那种难吃的川馆,而且在街头询问哪里有好吃的,人们也会很热情的给你介绍哪里好吃,在成都,吃食一件非常重要的一件事,来到成都的吃货,一定不要错过,今天就给大家分享几道成都必点的特色小吃,一起来看看吧。

1、红汤抄手

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去过成都很多次,特别喜欢吃这里的抄手,红汤抄手是我的最爱,红油抄手,乃是四川成都出名小吃。抄手,是四川人对馄饨的称号,因四川的包法很像一个人双手叠在胸前,故得此名。它以面皮包着肉馅,经水煮熟后加入清汤、红油和其他调料做成。煮好的抄手皮薄馅嫩,爽滑鲜香,汤汁辣味十足,香浓味美。抄手有清汤抄手、红油抄手、酸辣抄手和海味抄手。特别是红油抄手在嘴里麻麻的,辣辣的,一点也不油腻。

2、藤椒抄手

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藤椒抄手是成都的特色小吃之一,主要用料就是特制藤椒油、特级面粉、优质肉经过特殊加工制作而成,是四川名小吃里面独具风采的品种之一。藤椒抄手并不是每家店都有,一般是招牌抄手,深得当地人的喜欢。每次都在藤椒和红汤间犹豫,恨不得吃两份。

3、血旺

血旺都家常菜馆里经常有看到,血旺也叫血豆腐,为动物血加盐直接加热凝固而成的食品,常见的血旺为鸭血、鸡血、猪血制作而来。血旺可以直接吃也可以搭配其他的食材进行二次烹饪。麻和辣味融合的恰到好处,辣中透香,香中带麻,绝对是数一数二的下饭菜。一碗呈上后,红油下隐藏着各种美味,吃的时候你会猜不到里面还有什么,每吃到一种配菜,就会有种发现新大陆的感觉。

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4、重庆烤鱼

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重庆烤鱼味道丰富,口味多样。之所以受成都人的喜爱,是因为这款小吃口味重,烤鱼本身辣椒、花椒、麻椒比较多,麻辣的味道中,透着一种鲜香味,值得外地人去尝一尝,你真的会爱上它。它和我们平时吃的炭火烤鱼还不太一样,重庆烤鱼里除了调料多,还带有许多汤汁,吃起来没有那么干,口感比较嫩。可能吃到一半,就受不了这么重的口味,偶尔吃一次还可以,体验重口味的重庆烤鱼。

以上这4道成都小吃,你喜欢吗?对此,大家有什么看法,欢迎在下方留言一起讨论哦。

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